Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Tomatenstücke hinzufügen und alles zusammen ca. 5 Minuten anbraten.
5. Schritt
Die Somonfilets salzen und pfeffern und in die Pfanne geben.
6. Schritt
Alles zusammen ca. 10 Minuten braten, bis der Fisch gar ist.
7. Schritt
Zum Schluss Oregano darüber streuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Fisch nicht zu lange gegart wird, damit er nicht zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Tomatenstücke vor dem Braten in Olivenöl marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fischs unterstreicht und die Säure des Tomaten-Gemüses ausbalanciert.